Inga (Eiscreme Bohne)

Es gehören mehrere Sorten zur Gattung Inga, der Eiscreme Bohne. Die Schoten sehen aus wie Bohnenschoten, nur sind sie ca. 50 Mal größer als normale Bohnenschoten. Die grünlich-gelbe Schote ist ungefähr 30 bis 60cm lang und 5 bis 6 cm breit. Öffnet man die verholzte Hülse, bekommt man ein weißes luftiges Fruchtfleisch zu sehen, welches optisch und geschmacklich an Zuckerwatte erinnert, wobei diese ein Vanillin Aroma hat.

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